ما هو الفرابيه؟

يُحضَّر هذا المشروب المنعش عادةً من الماء، والإسبريسو، والسكر، والحليب، والثلج، ثم يُرجّ أو يُخلط جيدًا حتى تمتزج مكوناته. ومع ارتفاع درجات الحرارة، يزداد الإقبال على هذا المشروب الشهير. اكتشف المزيد عن الفرابيه المحبوب، وتعرّف على الدور المحوري الذي لعبته نستله® في ابتكاره.

 

مع اشتداد حرارة الصيف، تمتلئ الشوارع بالأشخاص الذين يحملون مشروبات القهوة المثلجة المنعشة، والتي قد يكون أشهرها الفرابيه.

يُحضَّر هذا المشروب اللذيذ عادةً بمزج القهوة مع الثلج والحليب والمُحلّيات. ويمكن استخدام القهوة سريعة التحضير أو القهوة المُحضّرة أو الإسبريسو، كما يمكن اختيار أي نوع من الحليب، بما في ذلك البدائل النباتية مثل حليب اللوز أو الصويا أو الشوفان. وغالبًا ما تُضاف المُحلّيات، مثل السكر أو الشراب المنكّه، حسب الرغبة، مع إمكانية إضافة نكهات مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكراميل لإضفاء مذاق مميز. تُخلط جميع المكونات حتى يصبح المشروب ناعمًا ورغويًا، ليمنحك مشروبًا كريميًا ومنعشًا مثاليًا للأيام الحارة

ويُقدَّم الفرابيه عادةً في كوب طويل، ويُزيَّن بالكريمة المخفوقة وإضافات شهية، ليجمع بين المظهر الجذاب والمذاق اللذيذ. وعلى الرغم من أن الفرابيه يُحضَّر تقليديًا بالقهوة، فإنه لا يقتصر عليها؛ إذ يمكن أيضًا تحضيره بالشاي أو العصير، وحتى بالشوكولاتة الساخنة.

 

ظهر الفرابيه لأول مرة في منتصف القرن التاسع عشر، حيث قُدِّم بأشكال وقوامات متنوعة، تراوحت بين المشروبات المثلجة ذات القوام الكثيف والقهوة المثلجة. إلا أن النسخة الحديثة من الفرابيه بدأت فعليًا عام 1957 خلال معرض سالونيك الدولي في اليونان.

وتروي القصة أن أحد ممثلي نستله® كان يستعرض مشروبًا فوريًا بالشوكولاتة مخصصًا للأطفال، يُحضَّر بإضافة مسحوق الشوكولاتة إلى الحليب ثم رجّه في مخفّاقة. وعندما لم يكن الماء الساخن متوفرًا، ابتكر طريقة جديدة لتحضير القهوة، فمزج القهوة سريعة التحضير مع الماء البارد ومكعبات الثلج، لينتج بذلك مشروب الفرابيه بالشكل الذي نعرفه اليوم.

ولا تزال هذه النسخة من الفرابيه تحظى بشعبية كبيرة في اليونان حتى يومنا هذا، ويمكن العثور عليها في معظم المقاهي في مختلف أنحاء البلاد.

 

تتنوع طرق تحضير الفرابيه بشكل كبير حسب المكان الذي تتواجد فيه حول العالم، مما يضيف عنصرًا من المفاجأة والمتعة مع كل رشفة. ففي اليونان، عند طلب فرابيه، يُتوقع أن تحصل على مزيج من ملعقتين تقريبًا من القهوة سريعة التحضير، والسكر، والماء، مع إمكانية إضافة الحليب، ثم يُرجّ الخليط للحصول على الطبقة الرغوية المميزة.

أما في بلغاريا، فلا تتفاجأ إذا تم تقديمه مع مشروب غازي بدلًا من الماء. وفي المقابل، تستبدل الدنمارك الماء بالحليب، بينما تقدّم صربيا الفرابيه مع الحليب أو الآيس كريم، مع إضافة الكريمة المخفوقة الطازجة في الأعلى. أما في بوسطن، فيأخذ الفرابيه طابعًا مختلفًا تمامًا، حيث يكون في الواقع مشروب ميلك شيك مُحضّرًا بالآيس كريم، ويُنطق اسمه ببساطة "فراب".

إذا كنت من محبي الفرابيه، فقد تظن أنك تعرف كل شيء عن هذا المشروب، لكنك ستتفاجأ حتمًا بالتنوع الكبير في طرق تحضيره حول العالم!